Celule pentru afumarea peștelui

În funcție de instalațiile deținute, clienții pot alege între diverse tipuri de generatoare de fum: cu rumeguș, așchii de lemn sau cele pe bază de fum lichid. Curenții de aer pot fi verticali sau orizontali, depinzând de asezarea produselor din pește.

Încălzirea celulelor poate fi pe bază de abur, gaz, GPL, ulei, diesel sau electrică, asigurându-se astfel obținerea parametrilor doriți într-un timp optim pentru fiecare sistem în parte.

Beneficii:

  • Fiabilitate crescută datorită materialelor robuste folosite și procesului de producție
  • Reducerea la minimum a pierderilor în greutate a produselor
  • Consum redus de energie datorită designului inovator al traseului curenților de aer
  • Programe rapide datorate sistemului performant de ventilație
  • Calitate uniformă a produselor
  • Control total asupra proceselor derulate, datorită monitorizării de tip touch-screen

Caracteristici suplimentare

Printre atributele suplimentare, opționale, ale celulelor se numără: sistem de dusare, fum rece, flux de aer orizontal, deschidere automată a ușilor, ușă suplimentară pentru spatele celulei, precum și catalizator evacuare gaze.