Cuptor spirală ASH

ALCO

Caracteristici standard
– sistem continuu de încălzire , coacere sau rumenire a caserolelor, cărnii, peștelui sau legumelor
– unitatea este echipată pentru temperaturi până la 250⁰C
– temperatura, umiditatea aerului, viteza benzii, viteza aerului pot fi controlate de PLC
– umiditatea relativă a aerului poate fi controlată până la 98%
– viteza aerului ajustabilă până la 10 m/s
– sistem de igienizare integrat
– container și capac izolate
Aplicații
Cuptorul în spirală ALCO AGU este soluția perfectă pentru produsele dietetice deoarece nu folosește agenți grași sau aditivi. Temperatura în interiorul cuptorului, temperatura produsului precum și umiditatea relativă pot fi controlate. Astfel, se poate obține un rezultat optim, odată cu productivitatea, consistența și culoarea dorite. După cum procesul de coacere și rumenire necesită medii diferite, mai multe cuptoare în spirală pot fi așezate unul după celălalt într-o singură unitate. În acest mod se poate asigura independența proceselor.
Exemple de produse
Chiftele, burgeri, nuggets, porc copt, vită coaptă, pui întreg, piese de pui, etc.
Lățimea benzii
– 600 mm
– 700 mm
– 900 mm
– 1000 mm
– 1200 mm